伝統を受け継ぐ醤油職人のブログ〜竹岡醤油の挑戦〜

明治3年創業。老舗の本格天然醸造の醤油屋です。大手メーカーの速醸造方法ではなく、自然発酵に任せた天然醸造(古式醸造とも言う)方式で丹精込めて醸造しております。

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YEBISUマルシェ

5月18日(日)に
YEBISUマルシェに初出店致します。

極味醤、にんにく醤油、山椒醤油、生しょうゆ
の4点が並んでおります。

東京方面にお住まいの方、この機会にぜひお立ち寄りください。


会場:恵比寿ガーデンプレイス「時計広場」

開催時間: 11:00 ~ 17:00     
※シャトー広場
http://www.marche-japon.org/area/1309/

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山椒しょうゆ

にんにく醤油

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明治3年創業 竹岡醤油株式会社

〒621-0254
京都府亀岡市本梅町東加舎磐ノ上9
9:00~19:00

TEL:0771-26-3007(9:00~19:00)

醤油通販サイト:http://www.yamata-syoyu.com/

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[ 2014年05月16日 17:54 ] カテゴリ:出店情報 | TB(0) | CM(0)

田植え

今日は朝から田植えをしました。

当蔵は醤油醸造のかたわら、農業も営んでおります。
減農薬有機栽培のお米を作っています。
品種は「キヌヒカリ」です。
京都米では丹後米が全国的に有名で
関西では一番ですが
その次に品質的に優れているのが京丹波の中でも
当蔵の地元『亀岡西部米』です。


収穫予定は9月中旬です。
ご期待下さい(^^)//span>

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明治3年創業 竹岡醤油株式会社

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京都府亀岡市本梅町東加舎磐ノ上9
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[ 2014年05月13日 18:25 ] カテゴリ:新着情報 | TB(0) | CM(0)

クレジットカード決済を導入しました。

お客様のお買物をよりスムーズに行っていただく為、本日よりクレジットカード決済を導入致しました。

クレジット決済を導入にあたり、3月7日をもって、郵便振替の決済を停止させていただきましたので、お手数をおかけしますが、宜しくお願い致します。

これからもお客様の要望に応えていけるサイトにしていこうと思いますので、
沢山のご意見ご要望をお寄せください!お待ちしております。

注文フォームはご覧の通りです
カード決済


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[ 2014年03月07日 17:44 ] カテゴリ:新着情報 | TB(0) | CM(0)

春の観光物産キャンペーン

2014年2月27~3月1日
午前9時30分~午後6時30分
東京都庁第一本庁2階「全国PRコーナー」



本日より3月1日までの3日間
東京都庁にて
春の観光物産キャンペーンが開催中!!

弊社商品は、

丹の国ぽん酢
極味醤
山椒しょうゆ
にんにく醤油
黒潮

以上5点、出品しております。

是非、いろいろな京都の逸品に出会いにいらしてください。


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[ 2014年02月27日 15:06 ] カテゴリ:新着情報 | TB(0) | CM(0)

料理レシピ

卵の千草むし


卵の千草むしブログ






材料(流し箱)
卵・・・5個、
だし汁・・・1C、
塩・・・小1/2、
うすくち・・・大1、
みりん・・・大2
むきえび・・・70g、
人参・・・3㎝、
みつば・・・1/4ワ、
生しいたけ・・・2枚、
かにかまぼこ・・・2本
ゆず、
くずあんだし汁・・・1C

作り方
①むきえびは背ワタを取り、もみ洗いする。
 人参はごく細い千切りにする。
 みつばは3㎝長さに切る
 しいたけは石付きを取り、うす切にする。
 かにかまぼこは手で細くほぐす。
②卵をときほぐし、だし汁を調味料を混ぜ、①の具を混ぜ、流し箱にラップをしき、
 その中へ流し入れ、スが立たないように蒸す
③くずあんのだし汁1Cとうすくち大2、みりん大2を煮立て、片栗粉の水ときでトロミをつけ、
 切り分けた②にかけ、ゆずの皮をちらせる



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[ 2014年02月25日 18:19 ] カテゴリ:料理レシピ | TB(0) | CM(0)
プロフィール

京丹波産大豆を使用した老舗のしょうゆ屋「竹岡醤油」

Author:京丹波産大豆を使用した老舗のしょうゆ屋「竹岡醤油」
京都で唯一、京丹波産大豆を使用した老舗のしょうゆ屋です。
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